| 设为主页 | 保存桌面 | 手机版 | 二维码
普通会员

郑州凯之裕食品添加剂有限公司

乳糖 柠檬酸亚锡二钠 羧甲基纤维素钠 L-精氨酸 苹果果胶 木糖醇

公司动态
  • 暂无动态
产品分类
联系方式
  • 联系人:袁红花
  • 电话:
  • 手机:
  • 传真:
站内搜索
 
您当前的位置:首页 » 供应产品 » 乳糖生产厂家 进口乳糖 食品级乳糖厂家
乳糖生产厂家 进口乳糖 食品级乳糖厂家
点击图片查看原图
产品: 浏览次数:305乳糖生产厂家 进口乳糖 食品级乳糖厂家 
品牌: 乳糖厂家
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
产地: 河南郑州
最小起订量: 25 千克
供货总量: 518888 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-10-27 16:09
  询价
详细信息
 食品级乳糖厂家 乳糖生产厂家 郑州凯之裕乳糖厂家
乳糖简介:
乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。甜度是蔗糖的15%,而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市场上有多种乳糖供应:无水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的无水β-乳糖。

乳糖在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

乳糖主要用于:作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。

乳糖作用

1.发酵乳必不可少,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。

2.为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。
3. 对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。
4. 对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。

促进钙吸收

乳糖在肠道内不易被分解,可在肠道内长时间滞留。乳糖经乳糖酶作用后形成酸,会使肠道PH值下降,在酸的作用下可促进钙离子的吸收。另外,乳糖分解后形成的葡萄糖也有促进钙质吸收的作用。

整肠作用

在小肠内未被乳糖酶分解的乳糖会移往大肠,在大肠中生活的微生物会利用乳糖,由其是占菌群多数的乳酸菌、比菲德菌会将乳糖转变成乳酸、醋酸,使肠道PH值下降,这些酸会刺激肠道蠕动,所以具有整肠作用、能防止婴儿便秘。
应用领域:
 1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
 2、【医药制造】: 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
 3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
 4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
 5、【日化用品】:洗面乳、霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
 6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
袋通用
 
询价单